大豆ミートのからあげ

HowTwo!

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まるで本当のお肉みたい!?大豆ミートで作る、カリッと美味しい唐揚げのレシピをご紹介します♪

<材料>
・大豆ミート唐揚げ用 100g
・おろし生姜 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・昆布つゆ 大さじ1
・醤油 大さじ1
・薄力粉 適量

<プロセス>
1.大豆ミートを水から茹でる
2.水で洗って絞る
3.生姜、にんにく、昆布つゆ、醤油で下味をつける
4.片栗粉をまぶして、170度の油でカリッと揚げる

まるで鶏のからあげみたいに作れる!

大豆ミートってみなさんご存知ですか?
エンドウたん白、粉末状大豆たん白、食物繊維、脱脂大豆、でん粉で作られた、味付け次第でまるで鶏の唐揚げを食べているかのような美味しさなんです!

唐揚げタイプを今回は使用しましたが、スライスタイプやミンチタイプ、トンカツタイプなどがあり、料理によって使い分ければ、お肉が苦手な人やベジタリアンの方も、美味しく召し上がれますよ。

また、カロリーもお肉の1/2〜1/4なので、ダイエットにも最適!ダイエット中にお肉が食べたいけど我慢しなきゃというときは、大豆ミートを使ってお料理してみては?

ソイミート

大豆ミートって美味しいの?

街でもたまに見かける、ベジタリアンの方向けのメニュー。
「大豆でつくられたパテです!」と言った文面を見て、なかなか美味しそうとは思えないのがお肉好きの正直な感想ですよね。

しかし、近年注目を集めている大豆ミートの勢いは増すばかり。
なんとオランダには「ベジタリアン・ブッチャー」というお肉屋さんがあるんです!
このお店に置いてあるお肉も、100%大豆などの植物原料で作られている「お肉もどき」なんです。

そのくらい浸透していて人気も厚く、とっても美味しいんです!
むしろお肉と言われて出されたら、大豆ミートだとはなかなかわからないですよ♪

大豆ミートの魅力

日持ちもして、お湯で戻すだけで使いまわし自由自在な大豆ミート。
畑のお肉とも言われるほど、大豆ミートでお肉のような食感が楽しめます。

また、大豆ミートは女性にも嬉しい効用があるんです♡
イソフラボンが豊富なので、肌荒れや冷え症などにも良く、女性ホルモンの「エストロゲン」に似た働きもあるので、女性ホルモンのバランスを保ったりもしてくれるんですよ。

食物繊維も豊富なので、便秘解消にもつながりますし、腸内を綺麗に整えてくれます!

いかがでしたか?
簡単に作れて美味しい、そして身体に嬉しい大豆ミートの唐揚げをぜひ作って召し上がって見てくださね。

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